Ещё одно заблуждение, о котором следует упомянуть, заключается в следующем. Очень много людей убеждены в том, что полезных (необходимых для нормальной жизнедеятельности) микро и макроэлементов не так уж и много. Как правило все готовы сходу назвать витамины С, Е, группу витаминов В. Кроме витаминов могут вспомнить такие элементы, как йод и железо. Обычно на этом перечень полезных элементов заканчивается.
Ну что сказать, конечно же, это не верно. Не считая того, что витаминов гораздо больше, чем 4 вида, так и других полезных элементов, участвующих в работе организма, очень много. Почти все витамины можем получить только с приёмом пищи. Что касается других элементов, то они могут синтезироваться в организме человека, но со временем эти процессы замедляются, их работа нарушается. Это приводит к возрастным изменениям, ухудшению самочувствия, развитию болезней и т.п.
Конечно, можно составить свой рацион только из полезных продуктов, которые смогут дать вам всё самое необходимое. Однако специалисты оценили питательность такого рациона, она приблизительно составляет 5 тыс. ккал. Разумеется, это очень много, такая еда приведёт к проблемам с пищеварением и лишнему весу. Выходом из ситуации может служить употребление в пищу витаминных комплексов.